Unsere Herden bestehen aus verschiedenen Fleisch-Rinderrassen. Hauptsächlich finden sich Limousin-Angus und Blonde d` Aquitaine-Kreuzungen auf unserem Betrieb wieder. Wie der Name es bereits andeutet, stammt die Rinderrasse ursprünglich aus Frankreich, genau genommen aus der Region Limousin in Zentralfrankreich. Limousinrinder sind robust, kommen mit unterschiedlichen Witterungseinflüssen gut klar und haben ein zartes und geschmacksintensives Fleisch. Angusrinder sind leichtkalbig, genetisch hornlos und für ihre Gutartigkeit sowie für die besondere Fleischqualität bekannt.

Die Blonde d` Aquitaine-Rasse zeichnet sich durch Langlebigkeit und beste Fleischqualität bei geringer Fettauflagerung aus. Durch die Kreuzung dieser Rassen entsteht unser qualitatives zartes Rindfleisch, das von Kennern sehr geschätzt wird.